Disclaimer: dit recept is zeer verslavend en de bounties zijn meestal op voordat je “Vegan Bounty” kan zeggen..

Ingrediënten (voor 16 stuks)

• 50 gr dadels
• 100 gr geraspte kokos
• 1 theelepel vanille-extract
• 50 ml kokosmelk
• 50gr pure chocolade
• Optioneel: 2 el cacaopoeder + 1 el geraspte kokos

Procedure

1. Week de dadels ongeveer een half uur in lauw water om ze gaar te maken.
2. Meng de dadels, geraspte kokos, vanille en kokosmelk in een blender of keukenmachine.
3. Maak 16 balletjes (of vierkantjes) en leg ze een half uur op een bord in de vriezer.
4. Optioneel: voordat je ze in de vriezer legt, kun je ze in cacaopoeder en / of geraspte kokos rollen.
5. Smelt de chocolade au bain-marie en bedek de bounties met de gesmolten chocolade.
6. Werk af met nog wat geraspte kokos ter decoratie en zet nog een half uur in de vriezer.