Salade van Chinese kool en bonen

Ingrediënten (4 personen):

  • ½ Chinese kool
  • 1 avocado
  • ½ komkommer
  • 400 gr witte bonen
  • Handje walnoten
  • Avocado olie
  • Citroensap
  • Sojasaus
  • Zout
  • Peper
  • Chilipoeder
  • Paprikapoeder
  • Sesamzaad

 

Recept:

  1. Snij de Chinese kool in dunne reepjes, dit is je basis 
  2. Snij de komkommer en avocado in stukjes en voeg dit samen met de witte bonen toe aan de salade
  3. Hak de walnoten fijn en voeg deze ook toe
  4. Maak een dressing in een kommetje van de avocado olie, citroensap, sojasaus, zout, peper, chilipoeder en paprika poeder.
  5. Meng de dressing door de salade en maak het geheel af met de sesamzaden
  6. Eet smakelijk!